果曼的玩樂狂想曲

平日吃日本料理還要花腦力思考想吃什麼菜，今天就沒這個困擾，直接點主廚隱藏版無菜單套餐，嚐鮮看看，我選擇了1000元套餐。套餐主要有刺身、沙拉、壽司、烤物、燒物、煮物、吸物、甜點等8種。附帶一提的是主廚豪華版套餐(2000元起)還要提前3天預約才有喔。

首先上桌的是開胃小菜-黃金泡菜，酸酸甜甜的非常開胃。

接下來刺身拼盤上桌，魚種分別為日本紅魽、鮭魚、海鱺、鮪魚、胭脂蝦。前3種魚肉味道肥美，完全沒帶筋，美中不足的是鮭魚切片邊緣有一點點小魚刺。 鮪魚赤身肉質比較鬆散，切成厚塊，口感較好。胭脂蝦肉質Q彈，蝦頭鮮甜 。

第二道是沙拉，切成丁狀的蔬果鋪在柿子果肉上，再淋上美乃滋，加上黑豆和地瓜切片點綴，視覺和味覺兼具。

第三道是烤物-檸檬雞，烤雞肉質軟嫩，檸檬醃漬入味，很好吃。

第四道是煮物-蝦子豆腐粉條，是典型的喜宴菜，味道比較沒什麼特別。

因為今天是來慶生的，所以中間出了這一道給壽星的料理-精緻壽司，看起來別具巧思， 除了生日蠟燭外，壽司外觀就像蛋糕層層堆疊，配菜有牛蕃茄、鮭魚卵、生菜等等，味道也不錯。

第五道是燒物-乾煎鮭魚肚，鮭魚腹肉單純以乾煎方式料理，再佐以黑胡椒醬，味道很清爽，直接品嚐魚肉原味。

第六道是壽司，從左至右分別為和牛細卷、香魚壽司、烤花枝軍艦卷，和牛細卷肉有點乾，香魚壽司的香氣誘人，味道不錯，烤花枝軍艦卷香氣不錯，但是肉切得太細，以致於無法品嚐到肉質彈牙的原味。

第七道是吸物-味噌鮮魚湯，湯頭非常的鮮甜，還有配料蕈菇、鮮魚肉等，給料很大方。

第八道是甜品-紫米紅豆湯加手工烤麻糬，香甜的紅豆湯加上香氣濃郁又軟Q的烤麻糬真是絕配，既暖胃又好吃。

整體來說，1000元的主廚無菜單套餐每道餐點品質都不錯，壽司和煮物的表現稍弱一些，送給壽星的精緻壽司料理很有創意。這家餐廳的菜單種類非常多，用餐環境空間寬敞，餐點價位不算很平價，工作人員服務態度很好，下次再來嘗試其他餐點。