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來到台北車站前的地下美食街覓食,太陽蕃茄拉麵的番茄湯頭我很喜歡,有一定的品質,看到它推出新口味當季限定-雞鹽檸香白湯拉麵,也有不少人排隊,就想來嚐試看看~
等了大約十分鐘,拉麵終於端上桌,正如菜單名稱,湯裡有5個檸檬切片,約4片雞胸肉片,2片糖心蛋,要價250元。
一開始店員會問你要寬麵、細麵、混和麵或豆腐麵條,湯頭要原味還是半鹽,加2個附菜或甜點,再加60元。我選擇了細麵和原味。麵條口感還算Q彈,湯頭是雞肉熬煮的高湯,呈現清澈的淡黃色,搭配微酸的檸檬切片,味道十分清爽。店員有說檸檬片不要浸太久,要吃麵的時候就要拿起來放在旁邊的碗。
雞肉片軟嫩不柴,可惜雞肉本身似乎未滷過或吸附湯頭精華,稍嫌清淡了點。溏心蛋很好吃。
最後來個甜點-蜂蜜優格,就是無糖優格上面淋上蜂蜜,可以幫助消化。
整體來說,價位OK,而且不加收服務費。這碗走清爽風格的雞湯系拉麵,算是創意十足,但味道尚可,喜歡清爽口味的人說不定會愛上,可以來品嘗看看。跟其他類似風格的拉麵相比,我更喜歡Soba Shinn&柑橘的柑橘雞白湯拉麵。
營業時間:11:00~22:00
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